逆女1997年,蔡君茹參演電影《愛情來了》進入演藝圈,并在同年參演了個人第一部電視劇《青春教室》；同年亦拍攝了人生的第一部八點檔《布袋和尚》,為劇中角色,在導演勸說下剃了光頭演出。1998年,蔡君茹出演中視金鐘劇《擁抱》,并以此入圍第35屆金鐘獎最佳女配角。同年憑借電影《果醬》獲得第一屆臺北電影節最佳新人獎。2000年,蔡君茹出演《少年梁祝》,開始嶄頭露角；同年憑借電視劇《逆女》的出演,獲得第36屆臺灣電視金鐘獎最佳單元劇女主角。2003年,蔡君茹出演了臺灣青春偶像劇《我的秘密花園》,飾演“小敏”的姐姐,并因此認識了林依晨。2005年,蔡君茹出演了連續劇《天若有情》,飾演了心理咨詢師“李緯凡”。天若有情22006年10月,蔡君茹出演的《天若有情2》在鳳凰衛視播出。12月,蔡君茹與趙毅聯袂出演了拍版的電視劇《聊齋》,飾演仙女一角。2008年,蔡君茹出演的《歡喜來逗陣》播出,在劇中飾演了平凡的上班女郎黃婉婷,并以此劇的表演入圍第43屆臺灣電視金鐘獎最佳女配角獎。在2008年的《女人何苦為難女人》中,蔡君茹飾演了“齊非”一角。2009年,蔡君茹出演了《歡喜來逗陣》的續集《魔女18號》。2010年,蔡君茹被林永健欽點出演《老馬家的幸福往事》的女主角馬拉,還出演了《家和萬事興》。愛回來曉晴2012年,蔡君茹憑電視劇《愛回來》入圍第47屆臺灣電視金鐘獎戲劇節目最佳女主角獎。2013年,蔡君茹客串了《含笑食堂》,客串女主角工作上的敵人徐筱玲。同年2月,《東華春理發廳》殺青后,蔡君茹獨自飛往美國游學半年,并在紐約置辦房產。12月,拍攝華視旗艦大戲《海海人生》,飾演個性獨立的徐海恩。2014年初,蔡君茹客串賀歲大電影《大稻埕》。同年拍攝公共電視人生劇展《加油喔！阿文》,憑此部作品入圍第49屆臺灣電視金鐘獎迷你劇集,電視電影女配角獎。6月,蔡君茹接下超視綜藝節目《2分之一強》的主持棒。2015年,蔡君茹拍攝了緯來電影臺電視電影《愛上花豹女》,飾演方瑪莉。2016年,蔡君茹出演了《滾石愛情故事》,飾演第十四個故事《你走你的路》中的女主角鄭佩盈。同年6月,蔡君茹客串了中視情景喜劇《原來1家人》,飾演與詹士邦相親的月光族月亮仙子。2017年,蔡君茹出演了TVBS《酸甜之味》,飾演個性獨立的潘家大女兒潘智恩。2021年,參演電視劇《華燈初上》；參演電視劇《華燈初上第二季》播出。2023年4月21日,參演電視劇《親愛壞蛋》播出。

蔡君茹2011年6月18日,蔡君茹和李翊結婚,由李翊的堂哥李威和蔡君茹的好姊妹林依晨擔任伴郎伴娘。2014年12月12日下午2點25分,蔡君茹生下和李易愛的結晶“小Star”。2016年7月27日早上,蔡君茹生下小女兒“Shinny”。

2013年12月5日與電影制片人李烈出席由明周雜志舉辦的「關懷南回」義賣活動。并邀請原住民歌手達卡以及金曲歌手以莉?高露獻唱。2014端午節在臺北車站和丈夫李翊派發粽子。

因《天若有情》一劇為中國內地觀眾熟知的蔡君茹,年紀輕輕便已戴上金鐘影后的桂冠,可見演技之純熟卓然,戲中的她素顏淡抹,一臉的清純可人著實惹人憐愛,然而偶爾眼神中的倔強和憂郁又已暗示出角色的坎坷命途。直話直說,不拐彎抹角的蔡君茹,個性如翡翠般堅硬剔透。《酸甜之味》中,蔡君茹一個人的出場瞬間拓寬整出戲的“寬度”,這個慢了幾個章節才登場的人物,必須以極快速的速度迅即與原先已經存在既定印象的人物們瞬間產生出“化學作用”,不論是沖突的或和諧的,必須明確,卻不突兀地構筑出觀眾能夠辨認并體會的,無形的關系氣氛來,蔡君茹演來毫不用力,行云流水間,做了一次頂級高手的展示。