蔡思韻愛好舞蹈和話劇,2011年,她參加了第十屆南方新絲路模特大賽,為了參賽家人還專門給她請了曾獲得2005年馬來西亞華裔小姐的教練培訓了兩個月。在開始演戲之前,蔡思韻曾是一名舞者,從小與芭蕾為伍,高中開始學習現代舞。因為她的個性比較慢,而臺灣的生活節奏和文化是她喜歡的,高中畢業后的2014年,蔡思韻從香港來到臺灣。她本身也非常喜歡表演,所以選擇進入臺北藝術大學修讀戲劇系,希望能在那里學習到更多關于戲劇的知識與經驗,延續自己對表演的熱愛。大三時,她修讀了導演李啟源在校內電影系開的演員課,被李啟源選中參演《盜命師》。

蔡思韻2017年10月,出演由王陽明,陳庭妮主演的懸疑驚悚片《盜命師》,在片中飾演一位神秘的自閉女孩貓丫,因此正式進入演藝圈；同月,與陳奕迅,郭偉亮,蔡潔,余香凝共同主演愛情劇《短暫的婚姻》,在劇中飾演Terry清新美麗的妻子Malena,與Galen有一段婚外情。2019年2月,出演由王大陸,林允主演的愛情片《一吻定情》,在片中飾演A班選手,原湘琴的對手宮紗繪。9月,出演由同名游戲改編的驚悚校園片《返校》,在片中飾演思想前進,敢作敢為且氣質端莊出眾的中學女老師殷翠涵。12月,與劉以豪,劉奕兒合作主演偶像愛情劇《極道千金》,在劇中飾演徐逸航的緋聞女友凌云,卻為喜歡徐逸航的安琪牽線搭橋。2022年,參演《940920》。9月,主演電影《燈火闌珊》。

家庭10歲時,蔡思韻的父親離世,她和媽媽,大10歲的哥哥相依為命。

蔡思韻在電影《返?！分邪缪菀罄蠋?文青氣質深植人心。她拍電影時,雖然戲前顯得很緊張,但一開始她就拿出了專業表現。她渾身散發著滿溢的文藝氣息,柔美卻不造作,正是她脫穎而出的原因。她渾身散發著仙氣,講話慢條斯理,溫文儒雅,卻不時透露出傻大姐的可愛個性。她練習現代舞的時候,舉止既優雅又迷人,舉手投足間散發著一股自信,渾然天成,仿佛真正的仙女就在眼前。而練習街舞時,她迅速變裝,換上潮流感十足的短版帽T,寬松運動褲,并扎起頭發,和練習現代舞清新脫俗的模樣簡直判若兩人,架勢十足。向來優雅且女人味十足的她,日常打扮也是清新脫俗。