傅穎TheresaFu2001年,傅穎經模特兒公司推薦進入EMI唱片公司培訓。2002年與鄧麗欣,楊愛瑾,吳雨霏組成女子演唱組合Cookies；同年8月9日隨Cookies發行首張EP《HappyBirthday》正式出道,并憑借歌曲《心急人上》火速上位；同年9月主演東方電影公司電影《九個女仔一只鬼》,電影于11月上映,并連續兩周票房稱冠；同年12月23日,隨組合發行專輯《MerryX'mas》,并隨Cookies于年底獲得2002年度十大勁歌金曲頒獎典禮“最受歡迎新人組合獎”銅獎,香港商業電臺叱咤樂壇頒獎禮“叱咤樂壇生力軍組合”銅獎,新城勁爆頒獎禮2002“新登場組合”等。2003年2月,簽約黃柏高的金牌娛樂；5月,主演電影《百分百感覺2003》上映；7月,參演的電視劇《戀愛自由式》播出；8月13日,隨組合發行專輯《AllTheBest》,收錄個人單曲《綁架心上人》；同年11月,隨組合發行DVD專輯《ChannelCookies》,并于年底獲得PM第二屆樂壇頒獎典禮"實力人氣女子組合"獎,并憑借歌曲《貪你可愛》奪得十大勁歌金曲頒獎典禮“最受歡迎廣告歌曲大獎”銀獎。2004年1月,隨組合發行專輯《Cookies4Play》,收錄傅穎與隊友鄧麗欣的合唱歌《親朋勿友》；同年5月,主演電影《失驚無神》上映；8月30日,隨Cookies舉行首次音樂會；同年9月,Cookies獲任香港國際機場大使；12月17日,隨組合發行專輯《4InLove》,并于年底獲得2004年度TVB十大勁歌金曲頒獎典禮"最受歡迎組合獎"銀獎,2004新城勁爆頒獎禮“新城勁爆組合”及憑歌曲《派對動物》獲得“新城勁爆跳舞歌曲”等。2005年3月28日,所屬組合Cookies宣布獨立發展；同年5月,與方力申合作新歌《自欺欺人》；6月3日,其與郭晉安,元華,元秋等主演的王晶執導電影《雀圣》上映；同年6月,參演電影《龍咁威2》上映；年底,傅穎憑歌曲《自欺欺人》獲得2005金曲金榜“年度最佳合唱歌曲”,新城勁爆頒獎禮“獲得勁爆合唱歌曲”,2005搜尋人氣大獎“人氣歌曲2005”等獎項。2006年,傅穎開始參與個人創作,推出首本繪本散文集《甜蜜蜜》；同年3月,參演電影《獨家試愛》上映；4月,與鄭中基共同主演,陳嘉上導演的電影《至尊無賴》上映；同年8月,參演電影《戀愛初歌》上映；10月,與吳京,楊愛瑾,鄭中基等主演的電影《黑拳》上映；同年11月,與鄭中基,應采兒,毛舜筠等人共同主演的電影《三分鐘先生》上映。2007年1月,與鄧麗欣,方力申合唱中原電器廣告歌《冷靜熱情之間》；同年6月,發行歌曲《自作多情》；7月18日,傅穎推出首張個人唱片《MyCupofT》,成為第三位推出個人唱片的Cookies成員,并于同一月在書展發行《TwithSunshine》和《Lifeisbeautiful》以及首個繪本散文集《甜蜜蜜》也改版發行；9月25日,《MyCupofT》改版發行；憑《MyCupofT》獲得IFPI香港唱片銷量大獎2007“最暢銷本地女新人”獎。傅穎寫真2008年7月23日,第二張大碟《Smiling》以及配套寫真集在書展搶先發行,剛推出一星期便獲沖破金唱片銷量,銷量逾15000張,公司亦趕緊推出唱片的第二版；同年8月,傅穎演唱《夢之歷險Online》主題曲《夢之歷險》。2009年2月14日,推出第三張大碟《Dearest》,收錄歌曲《花吃了這女孩》。唱片銷量突破10000張,黃柏高更稱贊她是金牌大風銷量第一女歌手；同年7月,傅穎宣布已連續4年在書展發行書藉,7月22日,繪本散文圖冊《我會快樂的》上市；8月,《我會快樂的》進行改版發行,在香港書局同步上市。同時也在廣州發行了限量寫真集《這一刻》；10月,傅穎公開宣布正式離開金牌大風,結束七年賓主關系,成為繼楊愛瑾后第二位離開金牌大風的Cookies成員；并于同年10月簽約星皓,于年底獲得PM人氣之星頒獎禮“年度人氣女星大獎”。2010年1月21日,《AllAbout:TheBestOfTheresa》個人精選輯發行；3月,主演電影《武動青春》上映；同年7月21日,是傅穎連續5年在書展發行書藉的日子；10月,為亞洲首部全片3D電影《唐吉可德》演唱主題曲；12月16日,發行EP《Metamorphosis》；2011年7月,主演電影《熱浪球愛戰》上映；12月,擔任電影《3D詭婚》女主角,與陳小春,夏文汐等合作。2012年6月,傅穎主演的由天娛傳媒,北京希世紀影視,臺灣達騰娛樂聯合出品,耗時2年籌備的都市勵志青春劇《七個朋友》舉行啟動儀式,在劇中將與付辛博,劉忻,陳奕,沈建宏,唐振剛,任容萱等演員合作；9月16日,傅穎亮相電影《N見鐘情》的開機盛典；2014年3月,參演電視劇《蘭陵王妃》曝光一組傅穎,張含韻的古裝大婚造型劇照；5月,傅穎與侯天來于車墩拍攝《午夜蝴蝶》傅穎擔任該劇的單元女一號—廖國香；9月,在橫店拍攝電視劇《通天狄仁杰》擔任王皇后一角；同年12月,主演電影《37次想你》上映。2015年3月,傅穎與穎兒在溫州拍攝電視劇《望夫成龍》飾演兩姐妹；4月,與袁姍姍,何潤東共同主演的電視劇《芙蓉錦》播出；同年與姜武,李乃文拍攝電影《完美有多美》；10月,發行歌曲《OKOK》,并獲得2015音樂先鋒榜“年度最受歡迎對唱歌曲”獎。2016年6月,推出歌曲《最好是你》及《最近好嗎》,并于7月推出新書《長成自己喜歡的模樣》；同年9月,參演電視劇《蘭陵王妃》播出；2020年9月,主演電視劇《熟女強人》播出；同年10月,發行歌曲《我和你的如果》。2021年4月13日,參演電視劇《武當一劍》播出；同年7月,發行單曲《寫給無情人的情書》及《后來的你我》；9月,發行單曲《根本故事都跟我無關》；10月16日,參演的網絡電影《齊天大圣·無雙》正式在騰訊視頻全網獨播；2022年4月16日,參演的古裝愛情劇《祝卿好》播出。
2005年10月,傅穎替慈善機構拍攝《玩具捐贈大募捐》宣傳短片,款項將捐往愿望成真基金,協助患癌癥的小朋友。傅穎稱以往都有到老人院,孤兒院做探訪,也曾探訪過患癌的小朋友,她每年都會送大批公仔到慈善機構,望能幫助有需要的小朋友。2007年12月18日,傅穎出席宣傳環保活動,她繪畫了一棵樹形圖案印在T恤衫上,以作籌款之用。2009年傅穎推出寫真集《這一刻》,寫真集的銷售總量乘以0.5元,將捐給紅十字基金會作慈善用途。2010年4月仁愛堂舉行董事局交代就職晚宴,現場授予傅穎為“仁愛大使”。2010年4月22日,傅穎與群星為《演藝界情系玉樹關愛行動大匯演》的主題曲《手連心》錄音。2010年12月參加飲水思源“母親水窖”中國行公益活動。傅穎工作照風采個人圖冊《通天狄仁杰》劇照
2010年6月28日網絡媒體稱,被冠以“宅男女神”始祖的傅穎,以充滿誘惑的大膽內衣寫真強勢出擊,誓要擺脫“玉女”框框的枷鎖,無視大家的“色情”眼光,也不怕被指便宜。；她擁有豐富的演藝經驗和親善的笑容。；傅穎身材完美,雙腿最美。；傅穎演戲好。圖冊