何依婷出身自基層家庭,為家中獨女,早年居于黃大仙區的公共屋邨,并曾就讀浸信會天虹小學和佛教孔仙洲紀念中學,她在就讀中學時曾多次在中文科,經濟科,歷史科測驗及考試中取得“學科成績優異獎”,2011至2012學年亦考獲中六級年終總成績第二名。何依婷于2012年考入香港城市大學商學院,主修資訊系統學系環球商業系統管理課程和副修心理學,在學期間修讀各科皆表現優異,考取成績平均積點3.5分以上的頂尖水平,曾獲獎學金資助,且赴美國斯坦福大學,英國列斯大學及中國上海復旦大學作交換生,畢業前并曾到阿里巴巴位于中國杭州的總部實習,2016年7月就考獲一級榮譽學士學位,畢業后任職安永會計師事務所金融服務顧問。2017年在母親鼓勵下棄高薪厚職參選港姐。
2017年9月3日,奪得“2017香港小姐競選”總決賽亞軍。2020年3月30日,參演的首部劇集《機場特警》開播,劇中飾演美女KOL與楊明有感情。2020年7月18日,出席“明愛暖萬心2020”真人秀活動。2020年,參演的TVB民初家族劇《大醬園》開播。2021年,參演電視劇《十月初五的月光》。2021年5月3日,參演電視劇《逆天奇案》首播。2022年,參演電視劇《美麗戰場》播出。2023年4月10日,主演的時裝律政劇《法言人》在香港翡翠臺播出。