康凱飾演的張飛2000年,參與制作中央電視臺二套《旅游中國》,擔任策劃和嘉賓節目主持人。2001年,擔任首屆全國廣告模特大賽的策劃和評委并導演。2003年,擔任鳳凰衛視中華環球小姐大賽西安賽區的總導演以及總統籌。《新水滸》李逵2008年,在俄羅斯留學兼游歷的康凱,甫一歸來便聽說相識多年的高希希導演要拍《新三國》,覺得是個機會,便毛遂自薦演張飛。2009年,參與拍攝高希希執導的大型歷史古裝電視劇新《三國》,與于和偉,于榮光等合作主演,飾演身材魁梧的猛張飛。同年擔任中國SUV汽車職業模特電視大賽擔任組委會副主任和三導演。同年參加中華五龍行汽車定向集結越野大賽。2010年,出演鞠覺亮執導的大型古裝劇新版《水滸傳》,在劇中飾演魯莽粗暴的“黑旋風”李逵。精忠岳飛劇照2011年,再次與高希希導演合作,主演古裝歷史劇《楚漢傳奇》,飾演劉邦帳下猛將樊噲。同年在都市情感劇《你是我的幸福》中飾演外表粗獷,但內心非常細膩的好男人丁大熊。2012年,再度與鞠覺亮導演合作,主演大型古裝歷史動作電視劇《精忠岳飛》,在劇中飾演善使雙锏的岳飛部將牛皋。同年參與拍攝為紀念毛澤東誕辰120周年而拍攝的大型電視劇《毛澤東》,飾演民國傳奇將軍馮玉祥。2013年,主演年代傳奇劇《鏢門》,飾演武功高強,個性傲嬌的落魄王爺額爾赫。2015年,康凱在劇中飾演宋朝名將,趙匡胤結義兄弟張瓊的電視劇《大宋傳奇之趙匡胤》播出。2018年,在上映的電影《林沖之風雪山神廟》中飾演魯智深。

康凱1.84米的個頭,118公斤的塊頭,拍攝《新水滸傳》時為了達到出鏡效果,康凱在劇組是有“特權”的：別人早餐限量兩個雞蛋,他卻可以無限量吃。

《毛澤東》飾演馮玉祥康凱與角色相近的外形,內行的武戲,再加上康凱加倍的付出和努力,煉就了新三國中的張飛,也讓康凱的演技更加成熟和穩健。生活中,康凱也是一個喜歡直來直去,不喜歡拐彎抹角的人。他說自己是一個外形粗獷,內心卻很細膩的人,感覺上更像自己在新版《三國》中塑造的張飛,屬于粗中有細的類型。對就是對,錯就是錯,是他堅持的原則。