雷牧出生于新疆維吾爾自治區哈密市,他從小就開始學習跆拳道,并多次在跆拳道比賽中獲獎。此外,雷牧還學習了一段時間的繪畫。2002年9月,雷牧拿著父親給的800塊錢只身來到北京追夢,結果無論是考美術院校還是考藝術類院校,全都沒有通過。之后,雷牧在機緣巧合下成了一名演員。

雷牧寫真2005年,參加"真維斯全能新秀大賽",獲得總決賽第四名,從而正式進入演藝圈。2006年,出演尤小剛執導的清裝宮廷劇《康熙秘史》,在劇中飾演鰲拜的弟弟穆里瑪,與杜雨露飾演一對兄弟,這是他的首部古裝劇作品。2007年,出演馮遠征,劉蓓,李成儒主演的家庭倫理劇《一生有你》,在劇中飾演保險公司經理；同年,出演尤小剛執導的清裝劇《前清秘史》。2008年,出演孫淳,何賽飛,茹萍主演的都市情感劇《祈望》,在劇中飾演李處長；隨后,出演馮遠征,趙文瑄,黃維德主演的諜戰劇《對手》,在劇中飾演日本軍官小野平,這是他在影視劇中首次嘗試日本軍官的角色；同年,與陳小春,萬妮恩,劉燦合作主演懸疑劇《獵人筆記之謎》,在劇中飾演博物館盜竊團伙“四人團”成員李虎。《大唐女巡按》劇照2009年,出演殷桃,黃秋生,洛勇主演的古裝劇《楊貴妃秘史》,在劇中飾演禁軍龍武大將軍陳玄禮。2010年8月,出演陶玲玲執導的古裝懸疑劇《大唐女巡按》,在劇中飾演武藝高強,被武則天派來保護女巡按謝瑤環的宮廷護衛將軍秦明；同年,參加在北京舉行的古裝劇《西施秘史》選角活動。2011年,出演陳怡蓉,翁虹,何美鈿主演的年代劇《南國有佳人》,在劇中飾演女主角陳佳琳的表哥林阿郎,與陳怡蓉飾演一對兄妹。2012年,與馬景濤,馬德鐘,鄔靖靖合作主演古裝劇《西施秘史》,在劇中飾演齊國公子姜聰；同年,出演鄭立,周曉鵬執導的民國功夫電影《功夫之過客豪俠》。雷牧劇照2013年,與曹飛飛,雷牧,王迅,詹小楠合作主演職場喜劇《型色男女》,在劇中飾演瑞華公司公關部員工爾非。2014年,與裘恩典,王森,張沐莀合作主演校園勵志網絡劇《STB超級教師》,在劇中飾演具有雙重人格的男主角廖學兵；隨后,出演戴睿執導的都市情感劇《青春懺悔錄》；同年,與劉樺,曹隨風,殷葉子合作主演喜劇電影《斗地主》,在劇中飾演與春天有婚約的順子。2015年,其主演的校園勵志網絡劇《我的老師是傳奇》在樂視網播出。2016年,與付辛博,辛芷蕾,張穎合作主演青春勵志劇《幸福巧克力》,在劇中飾演憂郁的暖男大叔黎允征；隨后,出演張琪東執導的科幻電影《過境者》；同年,與吳樾,貢米,劉乃藝合作主演年代傳奇劇《黃金血道》,在劇中飾演雁門縣縣長的義子,黃金商道巡長季東海；之后,與付宇城,樓佳悅,賈宗超合作主演愛情喜劇電影《她她她》。2017年,主演古裝美食喜劇《花間提壺方大廚》,在劇中飾演小惡霸沈勇。2018年,主演張津濤導演的動作喜劇電影《金陵三絕之猾丐》,在影片中飾演張三七。2019年,出演王海導演執導的電影《瘋狂的契約》,在影片中飾演丁揚。2021年3月3日,參演電視劇《恨君不似江樓月》播出。2021年9月22日,領銜主演的現實主義懸疑網劇《暗房》在愛奇藝開播。2022年,參演電視劇《新居之約》播出。2023年3月27日,參演的電視劇《愛情而已》播出。6月18日,由雷牧特別出演的《閃耀的她》播出。7月21日,參演的電影《零號追殺》上映。

雷牧是一個魅力十足的新疆帥哥,他具有俊朗的外形,其新疆血緣的優勢也讓他在同齡人中顯得格外耀眼。雷牧在電視劇《西施秘史》中,將齊國公子姜聰一角演繹得栩栩如生。雷牧在網絡劇《我的老師是傳奇》中,將飛車黨老大廖學兵這一角色的精髓演繹得淋漓盡致,而他也憑借出色的外表和精湛的演技,獲得觀眾的喜愛。雷牧給人的第一印象是高大,俊朗,帥氣的,他是集眾技于一身的鬼才。雷牧出演過多部影視劇作品,他不僅在表演上可圈可點,而且還擅長武術,跆拳道。雷牧不拘泥于形式的束縛,他是一個不可多得的鬼才。雷牧在電視劇《楊貴妃秘史》中,將自己的鬼才發揮得淋漓盡致。雷牧有著幾乎可以亂真的“劉德華式的嗓音”,他在演唱歌曲《我不夠愛你》時,讓聽眾閉上眼就會誤以為是劉德華本人在演唱。