劉敏出生在湖北省武漢市,上小學時隨家人搬到河南平頂山,高中就讀于河南省平頂山市第一中學,16歲被濟南軍區某師宣傳隊特招入伍。1995年調至濟南軍區前衛歌舞團工作了7年。1999年進入解放軍藝術學院學習。
幸福照相館2002年,開始主持山東衛視娛樂欄目《陽光快車道》,與大冰合作。在主持期間客串了一集《武林外傳》,后來正式離開《陽光快車道》。2003年,參演都市情景喜劇《歡樂家庭》之《我愛辦公室》飾朱姍姍。2004年,參演中央電視臺28集連續劇《長空鑄劍》飾寧琪。2006年,客串古裝情景喜劇《武林外傳》,飾賽貂蟬。2007年,參演軍旅生活喜劇《炊事班的故事3》飾陶助理。2008年,主演軍旅生活喜劇《都市六人行》飾萬珊,同年參演《無敵三腳貓》飾盧寧和《衛生隊的故事》飾劉醫生。2009年,參演《萬卷樓》飾郭鐵氏,同年參演《鷹隼大隊》飾莊雨晨。劇照2010年,參演《看不見的背后》飾小保姆容花,同年參演《廠花》,并參加2010年中央電視臺春節聯歡晚會,表演小品《我心飛翔》。2011年,參演情感諜戰劇《最后一槍》,這是劉敏第一次出演諜戰劇。同年由她領銜的古裝國學情景喜劇《萬卷樓》獲得少兒電視劇類三等獎。2012年,憑借《鷹隼大隊》,《女人如花》,《漂亮主婦》,《我家的春秋冬夏》等熱播劇而被觀眾熟知。2013年,獲第六屆山西地產年度盛典暨首屆時尚大典度時尚人物大獎。同年參演由曾曉欣執導,雷佳音,程琤聯合出演的《飛哥大英雄》飾演日本特工“竇小凡”,同年參演由夏曉昀執導,楊立新,閆學晶聯合出演的《我家的春秋冬夏》飾演“秦來來”。2015年11月6日,劉敏在湖南衛視綜藝節目《全員加速中》飾演霸氣側漏的皇后娘娘,令觀眾眼前一亮；12月,主演玄幻華美愛情劇《半妖傾城》,飾演明夏傲嬌媽媽。時尚寫真2016年1月,主演東方奇幻電視劇《九州天空城》,飾演白庭君母親,人族女皇；6月,拍攝王義明執導的都市情感類電視劇《幸福照相館》,在劇中飾演傲嬌主任劉翠蘭。2017年6月,與陳曉,楊子姍共同主演諜戰戲《紅薔薇》,在劇中飾演肖成碧；2月,拍攝都市勵志愛情《逆襲之星途璀璨》,在劇中飾演經紀人劉婉若。2019年1月19日,參演古裝權謀劇《皓鑭傳》播出,在劇中飾演宣侯婦；3月,參演民國劇《鬢邊不是海棠紅》,在劇中飾演程美心；8月6日,參演熱血青春勵志劇《烈火軍校》播出,在劇中飾演霍小玉；10月,入圍第六屆“中國電視好演員”網劇女演員候選名單。2020年7月10日,參演的都市家庭劇《什剎海》播出,在劇中飾演莊靜。2021年4月15日,與李一桐,許凱等主演的古裝輕喜劇《驪歌行》播出；7月26日,參演的電視劇《玉樓春》在優酷播出,在劇中飾演柳三絕；8月31日,由其主演的愛奇藝獨播劇《一剪芳華》播出。2022年1月12日,與周云鵬合作出演的喜劇電影《澡堂也瘋狂》在騰訊視頻上線；2月22日,與許凱,吳謹言領銜主演的古裝美食劇《尚食》在芒果TV播出；4月7日,主演的古裝美食劇《珍饈記》播出；8月10日,參演的民國探案劇《民國大偵探》播出。2022年11月,參演的電視劇《歡顏》在騰訊視頻首支預告。2022年12月,參演《正好遇見你》；11月14日,參演網劇《愛的二八定律》播出。2023年1月15日,參演的電視劇《三體》播出,在劇中飾演李瑤；1月26日,《寧安如夢》全陣容官宣,劉敏參演,劇中飾演薛太后；4月6日,參演網劇《長月燼明》播出。主演網劇《寧安如夢》；5月20日,特別主演的網劇《正好遇見你》播出。5月21日,參演電視劇《一代匠師》開播。6月5日,參演的電視劇《微雨燕雙飛》播出。6月8日,特別出演的電視劇《大三女生》播出；6月21日,參演電視劇《雪鷹領主》播出。10月13日,主演的電視劇《為有暗香來》播出。劉敏影視劇劇照劉敏發布會劉敏主持照
2011年受邀主持大型慈善公益晚會“大愛之城”,作為此備受關注的慈善盛會的主持人,劉敏為慈善事業所付出的努力,也使其獲得了由揚州市慈善總會頒發的“揚州市慈善愛心大使”榮譽稱號。
從《武林外傳》中刁蠻的賽貂蟬到《女人如花》中的蛇蝎女喬娜,一個個鮮活的人物形象讓觀眾逐漸認識并熟知了劉敏是個性格開朗,戲路多變的湖北妹子。在《漂亮主婦》中出演勇敢追逐幸福的美女華梅,這種敢愛敢恨的性格和她自己有一定的相似之處。她認為：“愛情不能創造,但是幸福生活可以。每個人都應該是自己生活的主人”。美麗的劉敏也正是以這種積極的生活態度,用心去演繹每一個角色。劉敏影視劇宣傳