孟非1971年孟非出生于重慶市。1977年就讀于重慶解放西路第二十五小學。1983年跟隨家人遷居南京,此后孟非在南京市第三中學和南京市第一中學讀完了初中和高中。1990年高考落榜后,孟非做過搬運工,送水工,保安等工作。1991年至1992年期間,在江蘇廣播電視報印刷廠做印刷工。孟非童年照片20年前他沒考上大學,中學時多有掛科,被老師“請”出課堂；全校通報批評他,處分通告就貼在校門口；他去當工人,受工傷差點夾斷手指；他去電視臺,從打雜的臨時工干起。一次,國家體育總局投拍一部中國奧運軍團備戰亞特蘭大奧運會的大型紀錄片,一直在臺里體育組干臨時工的孟非也去了。

1992年至1996年,在江蘇省廣播電視總臺文藝部體育組擔任攝像,開始了新聞工作生涯。1994年參加國家文化部《西域風情》大型紀錄片攝制組,擔任攝像,該片于當年參加國際交流；7月孟非從南京師范大學中文系畢業。1995年參加國家體委《奔向亞特蘭大》大型紀錄片攝制組,擔任撰稿,編導和總攝像,該片獲得全國體育電視二等獎；10月參加中華人民共和國第三屆城市運動會的轉播報道。孟非早期主持《南京零距離》1996年8月孟非作為總攝影參與拍攝了26集專題片《飛向亞特蘭大》,該電視片在全國長篇電視專題片評比中榮獲二等獎。1997年至1999年,在江蘇電視臺二臺擔任記者,編導。1999年起,在江蘇廣播電視總臺城市頻道擔任制片人,主持人。2001年第九屆全國運動會期間,孟非組織實施了江蘇電視史上第一次跨省搭建演播室,衛星直播大型綜合性運動會,受到江蘇省委省政府領導的表揚。2002年主持新聞直播節目《零距離》,為該欄目成為江蘇地區收視率最高的電視新聞節目作出了貢獻,其獨立撰稿的評論專欄“孟非讀報”成為《零距離》中收視率最高的子欄目。2007年至2009年主持江蘇衛視《絕對唱響》,《名師高徒》。2010年起主持《非誠勿擾》,節目受到觀眾的歡迎,2010年位居全國同時段綜藝節目收視率榜首。2010年12月31日,參與主持《江蘇衛視跨年演唱會》,并在節目中全球首唱《非誠勿擾》主題曲《往前一步》。2011年,前往哈佛商學院學習。2011年1月7日主持2010年度百度沸點。2012年,擔任河海大學播音主持專業特聘兼職教授；3月受邀主持江蘇省海門中學百年校慶盛典。2014年11月29日,孟非的“孟非的小面”面館正式開業。2015年7月,被聘任為中國電視藝術家協會主持人專業委員會副主任。2016年1月,主持東方衛視社交服務爆笑減壓節目《四大名助》。2018年,繼續主持江蘇衛視相親交友節目《非誠勿擾》。2019年4月,主持的第一季《新相親大會》收官。2021年7月29日,嗶哩嗶哩出品的首檔異性交友節目《90婚介所》官宣,孟非擔任主持人；；10月31日,在由抖音,江蘇衛視,燦星聯合出品的全民才藝真人秀節目《點贊！達人秀》擔任“觀察團”成員；11月9日,參與錄制的騰訊視頻職場觀察類綜藝《令人心動的offer第三季》播出。2022年6月12日,擔任山東衛視節目《遲到的戀人》第二期愛情重啟觀察員。2023年9月22日,參加江蘇衛視綜藝節目《非來不可》播出。

政協江蘇省第十三屆委員會委員。

孟非與女兒孟星亞孟非的妻子是孟非的中學同學,兩人于1993年結婚,1997年孟非的女兒孟星亞出生。2020年8月20日,孟非在社交平臺發文自曝自己在醫院動了手術。

2021年7月,孟非為河南暴雨災情捐款100萬元。

孟非孟非是一位天才主持人。他以主持民生新聞的歷練和主持娛樂選秀的經驗,為《非誠勿擾》設定出既有懸念又不矯情,既多姿多采又風格清新的尺度感,可模仿,難超越。他能讓嘉賓說真話,演自己；也能與點評人相得益彰,并讓后者也精彩紛呈。他不裝,以人心自度,為男女指點迷津,亦讓節目更具溫度；他幽默節制,以人性為本,為時代傳輸正能量,亦讓觀眾保持新鮮感。在這個眾聲喧嘩,娛樂至死的年代,他永遠以理性之姿面對復雜中國,以善良之心面對個體。

2014年4月23日,有網友爆料江蘇衛視《非誠勿擾》劇組集體辭職,“首批獲準離職的包括主持人孟非,幕后主創王剛等26人,傳投奔燦星?！睂Υ讼?江蘇衛視總編室宣傳人員劉小姐表示“從沒聽說過孟非等人要離職”,“不可能投奔燦星”。隨后,燦星娛樂宣傳總監陸偉表示：自己作為燦星的一員,從未和《非誠勿擾》節目組或孟非接觸過,也從未聽說過此消息。而另據江蘇衛視工作人員透露,的確有人士變動,但具體情況不得而知。2015年1月23日晚,孟非突然發微博寫道：“戀人分手最好是兩不相欠并常記對方的好”“職場也一樣,我若辭職,肯定不欠江蘇衛視的?！辈贿^很快這一消息得到江蘇衛視方面否認,江蘇衛視知情人士透露,孟非是因為很多分手事件心生感慨,并未有離職,此消息不屬實,純屬誤讀。